鵝肝無預訂無得食鵝腎超九圖請，炒杜遠涼瓜炒豆仔炒鵝紅好味鍋氣足，這邊的很多小炒類都還算是可以的，也是這邊比較划算的一家了。

僑鄉人家馬岡鵝

來到的時候覺得小店不起眼，有點高速公路旁小飯店的感覺，坐下來后老闆娘親切的接待，滔滔不絕地介紹着各款適合我們的菜式，還了解到小店原來是從爺爺輩開始流傳下來的，三十多年歷史了。老闆娘推薦我們點了卜卜蜆，農家油麥菜，豆腐角，當然少不了黃鱔飯！黃鱔飯起初覺得比其他店貴，後來上菜時發現黃鱔肉特別多！物有所值！來碉樓附近的朋友可以選擇這裏吃飯！今天的菜式加起來才百多塊埋單！原來外表不能決定一切，重要的是內在美～味！不說，馬上上圖！不過黃鱔飯沒有了，在肚子里了(＾&nu;＾)

放假去開平赤坎古鎮遊玩，在古鎮外面的餐廳吃個煲仔飯，這裏聽說挺有名的，主要就是柴火煲仔飯，那天來到的時候有點晚了，廚房師傅已經下班，煲仔飯老闆也說要收了，但是還是同意把我這單生意也做了。很快就吃上了，用柴火燒的煲仔飯的確是很香很香，也有一層鍋巴，我怕上火就沒有吃鍋巴了，可惜就是少了青菜，當地的煲仔飯奇怪怎麼沒有青菜。

在開平碉樓立園旁邊，菜的味道還不錯！份量也還可以，服務態度還好！高峰期人很多！黃鱔飯有些許味道！總的來說不錯！吃完逛下景點很方便！

《萬利飯店》他家在赤坎鎮上是挺有名的老字號，在一所小學的對面，他家沒有非常招搖的招牌，連柱上刻着紅色的繁體字，萬利飯店，已略顯斑駁。門口放着個很大的灶台，台上放着許多瓦煲，下面柴火燒的正旺。可能來吃的人都是熟客，所以他家並沒有菜單，碰上我們這些陌生的面孔，店員會用極快的速度將所有的菜單報上一遍。推薦他家的煲仔飯，飯香味美，嘗試了鱔絲煲仔飯和臘腸煲仔飯，都是很不錯的選擇，人均10-15元

堅持以養足百日再谷飼10日的馬岡鵝，每日荔枝柴明爐現烤皮脆肉香的燒鵝，碌鵝的老抽是老闆娘親自監督曬制的，一整隻燒鵝都是很贊的啊。

這次來開平玩，專程過來吃這家店的鵝，因為有同事吃了，念念不忘念念不忘啊，所以肯定要過來吃。點了幾個招牌的。燜鵝，我會覺得不錯哦，然後那個汁好美味，拌飯好吃。鵝油悶飯，米是硬的不是軟的，超級和我胃口啊，開心，吃了兩碗，鵝油悶飯很香很香。鹵鵝爪鹵鵝翅膀，我覺得翅膀比爪子好吃不少，所以碟子一上去，翅膀都搶空了哈哈。其它菜也點了許多，整體來說水平可以，當然最推薦的一定是招牌的那些啦。鵝翅膀和鵝油拌飯極度推薦，美味。

馬岡鵝是廣東四大名鵝之首，出自開平市馬崗鎮，以皮薄肉嫩、肉紋纖細著稱！而優之名的馬岡鵝以不喂足90天不上市而保證其在業界的聲譽！這家優之名馬岡鵝農莊，店面非常大，後身靠水，還有風景！菜單主推馬岡鵝，所以比較簡單，就是鵝的各種做法、掌翼、鵝蛋、鵝肝、以及一些普通菜式和煲仔飯了。        @狗仔鵝：我們選的是燜的做法，覺得應該重口味更香。當時還接受不了白切和豉油的做法！養足90天的走地鵝就是筋道呀，我覺得肉不算嫩，有點咬不動的感覺！所以對鵝一下子失去了好感！口味也比北方的燜清淡，不過口感不錯。建議還是要嘗試：白切，豉油，因為這是最能體現肉質的做法了！據說最好吃的做法是&ldquo;碌鵝&rdquo;，可惜他家沒有，如果有機會的話，可以去開平市的&ldquo;馬岡鵝鵝城&rdquo;品嘗一下。        @台山菜花炒臘肉：這也是一道開平名菜，是不是台山的菜花不知道，不過菜花的口感是很鮮嫩的，沒有筋也不會梗。臘肉肥美，也是上等，這個菜被我倆吃光光了！        @黃鱔飯：開平的又一道美食，其實就是黃鱔煲仔飯！剛端上來時，有點失望，我理想的黃鱔飯應該是流着油，淌着汁的，但實際上是很乾爽的，米飯顆粒感實足，是我喜歡的一粒一粒筋道的，風哥不喜！後來在順德牛展家吃煲仔飯時，被科普了一把，正宗的煲仔飯是不出汁的！各位有機會的話，可以去開平市區的&ldquo;興華黃鱔飯&rdquo;，嘗一嘗正宗的台山第一飯，肯定有所不同！

僑鄉人家馬岡鵝

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